肉のふくはら＝にくはら＋にく子

第四章
　今日は両親二人で午後より出かけた為に、私と妻と二人で店番！
普段こうゆうシュツエーションはまずない・・・更に夏休みの為、いつもならウチの長男＆友達が店の中・外、関わらずワイワイとまるで学童保育状態なのが・・・なぜかそいつらもいない、
店も暇だったしとりあえず、市場内にある「屋比久さんトコの店」のいちごミルク金時（３５０円）を二人で食べました。

　今日はウチのハンバーグの基本的な焼き方についてご紹介してみます。
１．フライパンに油を敷き温めます。　ハンバーグを凍ったまま入れ、片面を中火で３分ほど焼きます。
２．焦げ目を確認のうえ、ハンバーグを裏返します。
３．フタをして火を弱め、５～７分蒸し焼きすれば完成です。

※焦げ目を目安に仕上げて下さい。（焦げ過ぎには注意！）