肉のふくはら＝にくはら＋にく子

第５８回
先日ＮＨＫの番組「ためしてガッテン！」でハンバーグの特集をやっていました。
凄く勉強になりました。（今後のサービスにもつなげていきたいと思います）

今回は、前々からお客様に教えて頂いたハンバーグ料理にチャレンジしてみたのでご紹介したいと思います。











１、フライパンにかつおだし汁を用意し（今回はすきやき用使用）、大根を１.５ｃｍ弱の厚みで輪切りにし煮込みます（２０～３０分）　※フタは閉めた方が良いでしょう

２、だし汁を浸みこませたところでお酒、玉ねぎ（みじん切り）を加えて、ハンバーグを大根の上に載せます

３、フタを閉め２０分程ハンバーグを蒸し焼きし完成です

見た目はいまいち美味しそうには出来ませんでしたが・・・充分に汁がしみ込んだ大根と玉ねぎ、そしてハンバーグが凄く合っていてとても美味しかったですよ～。
（器に盛る際にネギをふったり、からしを添えると、色も綺麗で見た目も良くなると思います。）
※皆様も是非一度お試しください。